GMP Uyumsuzluğu Tespiti ve Raporlama: Denetçiye Hazır Görsel Kanıt

BRC, IFS veya FSSC denetimlerinde en sık eleştiri alan konu, GMP uygulamalarının görsel kanıtla belgelenememesidir. İmzalı form yeterli değildir; denetçi uygulamayı görsel olarak kanıtlamanızı ister. Yapay zeka bu kanıtı otomatik olarak üretir.

Hangi GMP Uyumsuzlukları Kayıt Altına Alınır?

• Bone, önlük, eldiven eksikliği

• Yetkisiz bölgeye giriş

• Temizlik protokolüne uyulmaması

• Gıda temas yüzeyi kontaminasyon riski

• Yeme-içme ve mobil cihaz kullanımı üretim alanında

• Cam ve kırılabilir malzeme kontrolsüz kullanımı

Yapay Zeka ile Sürekli GMP Denetimi

Üretim alanına yerleştirilen kameralar ai-vision modeli aracılığıyla 7/24 GMP kurallarını izler. Uyumsuzluk anında sesli/görsel uyarı tetiklenir, görüntü zaman damgasıyla kayıt altına alınır. Gece vardiyaları da dahil tüm süre kapsam dahilindedir.

Denetim Raporu Otomatik Hazırlanır

Her uyumsuzluk olayı tarih, saat, lokasyon, uyumsuzluk tipi ve görüntüyle raporlanır. ai-QuaPilot ile entegre edildiğinde denetim öncesi tüm GMP kayıtları tek tıkla hazırlanır. Denetçi talep ettiğinde rapor saniyeler içinde üretilir.

GMP Puanlama ve Trend Analizi

Haftalık ve aylık GMP uyum skoru, hat ve vardiya bazında gösterilir. Yönetim hangi hatta, hangi saatte, hangi uyumsuzluğun sıklaştığını görür; kök neden analizini veriye dayalı yapar. ai-gmp ile birlikte kullanımda bu analizler daha kapsamlı hale gelir.

Sıkça Sorulan Sorular

Denetçi bu sistemi geçerli kanıt olarak kabul eder mi?

Evet. BRC Issue 9 ve IFS Food v8, görsel izleme sistemlerini geçerli izleme kanıtı olarak kabul eder. Zaman damgalı görüntü kaydı çıktısı denetimde sunulabilir.

Sistem kurulumu ne kadar sürer?

Mevcut kamera altyapısı kullanılıyorsa genellikle birkaç gün içinde devreye alınır. Model eğitimi fabrikaya özel gerçekleştirilir.

Veriler nerede saklanır?

Tüm veriler Türkiye’deki sunucularda tutulur. KVKK uyumluluğu doğrudan sağlanır.

Sonuç

GMP uyumsuzluğunu görsel kanıtla belgeleyen sistem artık denetim hazırlığını sıfıra indirir. Demo için deneme sayfasını ziyaret edin.