BRCGS Majör ve Minör Bulgu Farkı Nedir?
Güncelleme tarihi: 27 Haz
BRCGS denetiminden "Majör bulgu" ile çıkmak ile "Minör bulgu" ile çıkmak arasındaki fark, sertifika alabiliyor olmak ile alamamak arasındaki farktır. Bu ayrımı netleştirmek, hazırlığınızın neye odaklanacağını belirler.
BRCGS Bulgu Sistemi Nasıl Çalışır?
BRCGS denetiminde bulgular üç kategoride değerlendirilir:
Majör bulgu
Minör bulgu
Gözlem / Öneri (resmi bulgu sayılmaz)
Her bulgu, BRCGS standardının ilgili maddesine atıfla kayıt altına alınır. Denetim sonunda bulgu sayısı ve türüne göre notlandırma yapılır.
Majör Bulgu Nedir?
Majör bulgu, BRCGS standardının temel bir gereksiniminin yerine getirilmediğini gösteren bulgudur. Tanım şudur: ürün güvenliğini, kalitesini veya yasal uyumu ciddi biçimde tehdit eden ya da standart gereksiniminin tamamen karşılanmadığı durum.
Majör bulgu alındığında sertifikasyon başarısız olur. Yani AA, A, B veya C notu alınamaz; sertifika verilemez.
Majör bulgu örnekleri:
HACCP/gıda güvenliği planının uygulanmaması veya dokümanlanmaması
CCP kritik limitlerine uyulmaması
Allerjen kontrol planının olmaması
İç denetim programının uygulanmaması (Madde 3.4)
İzlenebilirlik sisteminin çalışmaması (Madde 3.9)
Tedarikçi onay sisteminin olmaması (Madde 3.5)
Minör Bulgu Nedir?
Minör bulgu, standardın bir gereksiniminin tam olarak karşılanmadığını ancak ürün güvenliği için doğrudan ve ciddi bir risk oluşturmadığını gösteren bulgudur.
Minör bulgu sertifikasyonu engellemez, ancak not düşürür. Çok sayıda Minör bulgu, üst üste birleşerek AA notunu A'ya, A'yı B'ye çekebilir.
Minör bulgu örnekleri:
Bazı kayıt formlarında imza eksikliği
Temizlik programının kısmen uygulanmaması
Personel eğitim kayıtlarında boşluklar
Doküman listesinin güncel olmaması
Ekipman kalibrasyonunda küçük gecikmeler
Not Sistemi: Kaç Majör, Kaç Minör?
BRCGS notlandırması şu şekilde çalışır (Issue 9 için):
AA: Hiç Majör yok, 0-10 Minör
A: Hiç Majör yok, 11-20 Minör
B: Hiç Majör yok, 21-30 Minör
C: Hiç Majör yok, 31-40 Minör
D: Hiç Majör yok, 41+ Minör
Başarısız: 1 veya daha fazla Majör bulgu
Önemli: Bu sınırlar yaklaşık olup denetim türüne (duyurulmuş / duyurulmamış) ve kategoriye göre hafif farklılık gösterebilir. Kesin değerler için güncel BRCGS protokolünü inceleyin.
Majör Bulgulardan Kaçınmak İçin Öncelikli Odak Alanları
Hazırlığınızı Majör risklerden başlatın. Şu alanlar en sık Majör bulgu kaynağıdır:
HACCP planı: Tüm tehlikeler, CCP'ler ve kritik limitler dokümanlanmış ve uygulanıyor olmalı
İç denetim: Yılda en az bir tam denetim, kaydı ve kapatılmış bulgularla
Tedarikçi onayı: Onaylı tedarikçi listesi ve en az yıllık değerlendirme
İzlenebilirlik: Lot bazında ileri ve geri izlenebilirlik, 4 saatte tamamlanabilmeli
Allerjen yönetimi: Risk değerlendirmesi ve kontrol planı
Bulgu Aldıktan Sonra Ne Yapmalısınız?
Denetim sırasında bulgu alındığında savunmaya geçmeyin. Denetçi hatalı olduğunu düşündüğünüz bir bulgu yazıyorsa bunu denetim sonunda itiraz mekanizmasıyla iletebilirsiniz.
Denetim sonrası için:
Her bulguyu kabul edin ve köklü nedenini (root cause) analiz edin
Düzeltici aksiyon planı hazırlayın: ne yapılacak, kim yapacak, ne zaman bitecek
Kanıt belgelerini hazırlayın ve belirlenen sürede BRCGS sistemine yükleyin
Bir sonraki denetime kadar sisteminizi güçlendirin
Dijital Sistem ile Bulgu Riskini Azaltın
Minör bulguların büyük çoğunluğu kayıt eksikliğinden kaynaklanır. Dijital kayıt sistemi bu riski yapısal olarak azaltır: formlar tam doldurulmadan gönderilemez, eksik girişler uyarı üretir, geçmiş kayıtlara saniyeler içinde ulaşılır.
ideative'in ai-foodSafety uygulaması BRCGS gereksinimlerine göre yapılandırılmış dijital doküman ve kayıt yönetimi sunar. Denetim öncesi eksik kayıt raporu ile hazırlığınızı güçlendirin.
İlgili Yazılar
Yorumlar